我国的果蔬消费市场庞大，但目前果蔬生产的季节性、区域性与消费者对果蔬需求的多样性、高品质性和淡旺季调节的矛盾十分突出。近几年北方地区的果蔬种植业发展较快，农民果蔬种植的积极性较高，但保鲜技术及设施的相对落后，一定程度上制约了果蔬业的发展。因此要想改变这种状况，只有大力发展果蔬保鲜业，选择适宜的果蔬保鲜技术，果蔬种植业才可能得到真正的健康发展、果蔬业市场才能呈现良性循环。 贮藏保鲜技术...
浅析湿冷式保鲜技术在果蔬业的应用研究
2009-08-17 17:42:42 阅读()
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我国的果蔬消费市场庞大，但目前果蔬生产的季节性、区域性与消费者对果蔬需求的多样性、高品质性和淡旺季调节的矛盾十分突出。近几年北方地区的果蔬种植业发展较快，农民果蔬种植的积极性较高，但保鲜技术及设施的相对落后，一定程度上制约了果蔬业的发展。因此要想改变这种状况，只有大力发展果蔬保鲜业，选择适宜的果蔬保鲜技术，果蔬种植业才可能得到真正的健康发展、果蔬业市场才能呈现良性循环。 贮藏保鲜技术...
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